余った卵黄を活用したいとき、ちょっとしたデザートが欲しいときにぴったり✨
ただし放置しすぎた卵黄は失敗しやすいから注意！！
むしろ「余りそうだな…」と思ったら先にプリンを作っちゃうのが安心だよ

材料（1人分）

作り方

１．材料を全部混ぜる

泡立てすぎないように優しく全部の材料を混ぜる

２．こし器でこしながら容器へ注ぐ

これだけで ”なめらかさ” が段違い。こさなくてももちろんできるよ！

３．容器にアルミホイルをかぶせる

ふたをするイメージで、蒸気の水滴が入るのを防ぐよ

４．鍋に水を入れて沸騰させる

水はプリン容器の5分目くらい

５．沸騰したら弱火にして、すぐプリン容器をIN

６．蓋をして弱火のまま8分蒸す

７．火を止めて10分放置

固まりが弱いときはそのまま追加で少し放置してね

固まらなかったときのレスキュー方法

復活方法の詳細

• プリン液を泡だて器で滑らかになるまで混ぜる
• ゼラチン2.5gを加えて溶かす
• 冷蔵庫で2～3時間冷やせば ”ちゃんとプリン” に

おまけ：カラメルの作り方

材料

作り方

• 砂糖 ＋ 水を耐熱容器に入れてレンジで600Wで1分50秒
  　→べっこう飴みたいな色になればOK！
• 取り出したらすぐにお湯を入れて混ぜる
• 600Wで10秒追加加熱
  　→少し覚ますとトロ～っとしてくるよ

苦めのカラメルが好きなら…

手順1 の加熱時間を少し長くして、しっかり茶色にすると ”ほろ苦カラメル” に変身！！

まとめ：甘くてぷるぷる美味しいプリン

基本的には材料を入れて混ぜて、放置！！って感じだから比較的簡単に作れるプリンだと思う！
卵黄の状態によっては失敗することもあるから、その時は無理に鍋で作らないでゼラチンに切り替えよう！ゼラチンだと冷蔵庫放置になるからもっと楽だよ✨